著作者

木下昌輝／著

メーカー名/出版社名

文藝春秋

出版年月

2025年11月

ISBNコード

978-4-16-392036-8
(4-16-392036-6)

頁数・縦

４２８Ｐ　１９ｃｍ

分類

文芸／日本文学 ／歴史時代小説

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出版社からのコメント

「おみゃあら、今から腹ごしらえだ。座って食えるのはこれが最後だと思え」豊臣家の天下統一の陰に、知られざる包丁人(料理人)の姿があった──。その男は京出身の大角与左衛門。味方の兵たちを食でまとめあげ、敵方の調略にも一役買っていたという。屑として捨てられていた雉の内臓を使った汁。決死の戦の前に、即席のかまどで焼いた下魚のかまぼこ。秀吉と秀長の故郷の味、ドジョウの味噌鍋……秀吉・秀長の豊臣兄弟に仕えた包丁人が作る、人と人との心をつなぐ料理とは？戦国時代の「食」に光を当てた、前代未聞の天下取り物語！

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